La nostra filosofia è da sempre e rimarrà quella di adottare una agricoltura sana con adeguate tecniche agronomiche.
Produrre dei vini autentici che rispecchino i vitigni e il territorio.
L’innovazione viene introdotta a livello produttivo, nell’intento di continuare e perseguire sempre più una filosofia che predilige un’agricoltura sana, avvalendosi delle migliori tecniche agronomiche nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo.
Lorenzo Mezzanotte
Vini autentici, che rispecchiano i vitigni e il territorio, sono dunque il naturale risultato di una sapiente miscela di tradizione e innovazione.
Tutte le lavorazioni sono orientate a questo obiettivo.
La potatura prevede una scelta ragionata del carico di gemme nei vigneti. Durante la fase vegetativa della vite vengono impiegate le tecniche di diradamento più adatte e viene eseguito un minuzioso controllo delle malattie
funginee. La vendemmia, eseguita esclusivamente a mano, garantisce un controllo e una selezione migliore dei grappoli, indispensabili per ottenere vini di qualità.
